Jaké sýry jsou s vysokým obsahem bílkovin?
Sýry s vysokým obsahem bílkovin jsou sýry, kde je minimum laktózy. Jinými slovy: tvaroh obsahuje určitý poměr laktózy a kaseinu.

Obecně tedy tvrdé sýry obsahují hodně bílkoviny kasein, měkké sýry ho obsahují méně.